Cách làm bánh tráng trộn đúng gốc Tây Ninh

Khi nhắc tới Tây Ninh thì người ta thường nhắc tới Núi Bà Đen, Muối Tây Ninh và bánh tráng Trảng Bàng, bánh tráng trộn Tây Ninh... Cùng thử làm món bánh tráng trộn Tây Ninh nhé
Nguyên Liệu làm bánh tráng trộn Tây Ninh:
- Bánh tráng gạo gói trong lá chuối cho mềm khoảng 5 cái
- 10 quả trứng cút luộc chín và chiên cho hơi vàng bên ngoài
- khô bò 100g xé sợi nhỏ
- con Ruốc khô loại lạt 50g ( có thể dùng tôm khô loại nhỏ xíu lạt )
- Xoài sống 1 quả nhỏ băm nhỏ
- Trái tắc 1 quả
- Ớt sate' 1tsp
- hành lá xắt nhuyễn 2TSP
- Rau râm xắt hơi nhỏ
- Muối tôm Tây Ninh 1/2 tsp ( nếu không có thì dùng 1tsp vun tôm chấy mịn + 1/3tsp muối + 1/4tsp Bột ngọT + 1/3 tsp ớt bột xay mịn hay có thể dùng bột ớt Cayenner Peper )

Bánh tráng trộn Tây Ninh

Cách làm bánh tráng trộn Tây Ninh:
Bánh tráng gạo để mềm xắt sợi cở như ngón tay cho vào cái thố .
Hành lá xắt nhuyễn cho vào chén , đổ 1 vá nhỏ dầu nóng vào hành cho hành vừa chín tới .
Xoài gọt vỏ băm nhỏ
Con Ruốc hoặc tôm khô loại nhỏ và lạt , ngâm mềm để ráo
Khô bò mềm xé sợi nhỏ
Trứng cút chiên sơ qua cho hơi vàng
Bắc chảo cho vào chút dầu ăn, cho con ruốc hoặc tôm khô nhỏ vào xào mềm , nêm chút đường vào , để qua một bên .
Khô bò nếu hơi khô cứng thì xào sơ qua với chút dầu cho hơi mềm
Cho dầu hành lá vào thau bánh tráng trộn đều + ớt sate' + Muối tôm + con ruốc và khô bò vào trộn cho đều + 1/2 rau râm vào , cho ra dĩa , bên trên cho xoài băm và thêm rau răm,chung quanh dĩa rãi trứng cút . Khi nào ăn thì vắt chút nước quả tắc lên cho đều là được . Món này ăn không hết , có thể bỏ hộp nhựa đậy nắp cho vào tủ lạnh và ngày mai ăn vẫn ngon như thường

Bánh tráng trộn Tây Ninh ngon ở Hà Nội

Bánh tráng trộn đặc sản của Tây Ninh, lần đầu tiên ăn ai cũng sẽ có cái cảm giác xuýt xoa vì vị cay cay của nó. Nhưng từ lần hai trở đi chắc chắc các bạn sẽ nghiền nó và muốn ăn hoài cùng một ly trà sữa hoặc ly trà đá thì ngon tuyệt.
Với mức giá chỉ giao động từ 10k tới 15 k bạn đã có một đĩa bánh tráng trộn ngon ngon.

Đĩa bánh tráng trộn có nhiều nguyên liệu khác nhau tuỳ sở thích của từng người. Và nguyên liệu chủ yếu như:

+Bánh tráng (nhiều hay ít tùy bạn ăn nhiều người hay ít người) 

+Muối tôm loại ngon(bánh tráng ngon hay dở phụ thuộc vào muối thôi đó bạn). 

+Hành củ phi lên cho thơm(số lượng thì tùy bạn thích ăn nhiều dầu hay k thôi). 

+Hành lá trộn với dầu nóng. 

+Tép rang lên cho vàng 

+Me cho vào nước nóng dằm ra nứoc me vớt bỏ hạt me.Cho lên chảo đun nóng thêm đường(hơi nhiều đường) ít nước mắm thôi cho thêm bột năng pha vớt nước cho sánh lại 

+đậu phông rang cho giòn 

Bạc nào thích ăn khô thì có thể bóp nhẹ tay ăn sẽ rất ngon. Có thể bỏ thêm gan và rau răm dậy mùi, thêm cả xoài xanh vào nữa nhé ^.^

Bánh tráng trộn ngon ở Hà Nội

Công đoạn cuối cùng là trôn tất cả các thứ trên lại và mămmm thôi,chúc bạn ngon miêng nhé